Antalya Vali Yardımcısı Hakkı Loğoğlu , Makedonya Ankara Büyükelçisi Goran Taskovski, Antalya Ticaret ve Sanayi Odası Başkan Yardımcısı Güray Parlak , Tüm Gastronomi Yöneticileri Derneği Başkanı Aydın Özdemir ve Anfaş Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Çalık tarafından resmi açılışı gerçekleştirilen fuarlar 23 Şubat 2013 Cumartesi gününe kadar ziyarete açık kalacak.
350 firmanın ve 3000′ in üzerinde marka sergileyeceği Anfaş Food Product ve Anfaş Bevex Fuarlarına 38 ülkeden ve Türkiye genelinden 45.000 ‘in üzerinde profesyonel ziyaretçi bekleniyor.
Sektör dağlımı açısından Türkiye’nin en kapsamlı ve uluslararası fuarı Anfaş Food Product Fuarında bakliyattan, yağa, deniz ürünlerinden , et ,süt ve ambalaja kadar gıdayla ilgili her çeşit ürün sergilenecek. Anfaş Bevex Fuarında ise Tüm alkollü – alkolsüz içecekler, şarap , bira enerji içecekleri, konsantre içecekler, içecek ambalajları , meyve suları , su , madensuyu, gazlı içecekler kokteyl sosları ve bu gibi ürün grupları görücüye çıkacaklar.
YARATICI BARMENLER YARIŞMASI..
20 – 23 Şubat 2013 tarihleri arasında açık kalacak ve 18 yaş üzeri sektör profesyonellerinin ziyaretine açık olacak fuarda Tüm Gastronomi Yöneticileri Derneği ve Anfaş organizasyonu ile düzenlenecek Rakı, viski, cin, şarap, votka, kahve tabanlı yaratıcı kokteyl ve şov sanatı olmak üzere 2 ana dalda gerçekleştirilecek “ Türkiye Yaratıcı Barmenler Yarışması ” nın büyük ilgi görmesi bekleniyor.
ŞARAP SOKAĞI ETKİNLİKLERİ…
Bevex Fuarı içerisinde ilk defa hazırlanan özel dekorasyonlu “Şarap Sokağı ” ve Mehmet Yalçın , Ahmet Örs , Prof.Dr Artun Ünsal , Annick Crouzet , Sevim Gökyıldız , Nuri Develi , Mehmet Yaşin ve Aydın Demir gibi dünyaca ünlü someliyer ve gurmelerin iştirak edecekleri “Profesyonel Tadım Günleri ” ise Anfaş Bevex Fuarı kapsamında düzenlenecek 2 yeni etkinlik. .“ Profesyonel tadım günleri ” Banket şarapları tadımı ,workshoplar ve imza günleri başlığında üç ana başlıkta düzenlenecek.
Konuk Ülke Makedonya
20 ülkedeki ticaret müşaviri aracılığı ile tanıtımları devam etmekte olan Anfaş Food Product ve Bevex Fuarlarına Polonya, Moldova, Arnavutluk, Makedonya, Kosova, Suudi Arabistan, Hırvatistan, Irak, İran , Pakistan , Yemen, Kuveyt, Mısır ve diğer Ortadoğu ve Balkan ülkelerinde faaliyet gösteren Ticaret ve Sanayi Odaları tarafından alım heyetleri düzenleniyor.
Makedonya ise 50 kişinin üzerindeki alım heyetiyle Anfaş Food Product & Bevex Fuarlarının konuk ülkesi oldu. Makedonya Ticaret ve Sanayi Odası aracılığı ile gelecek heyet tamamıyla üst düzey yönetici ve firma sahiplerinden oluşuyor.
Makedonya’nın gıda sektörüne hizmet veren ilk 100 firmasından oluşan grup ile birlikte Ankara Makedonya Büyükelçiliği Ticaret Ateşesi Habil Mustafai de fuarı gezecek.
Japonlardan Anfaş Food Product Fuarına Büyük İlgi
Geçen sene Anfaş Food Product Fuarını ziyaret ederek Türk gıda firmalarıyla ticari bağlantılar kuran Japon firmaları bu sene çok daha büyük bir grupla fuarı ziyaret edecek.
Youki Trading Co . Ltd , CGC Japan Co . Ltd., Altai gibi sektöründe öncü firmaların bulunduğu Japon Heyeti Türkiye’ye Türk gıda firmalarıyla ihracak bağlantısı kuracaklar.
Japon heyet yetkilileri ağırlıklı olarak atıştırmalık, şekerleme ,baharat , dondurulmuş ve kurutulmuş gıdalar , şarap , bal , fındık, zeytinyağı gibi pek çok ürün grubuyla ilgilendiklerini belirtti.
Irak’dan Altrima Food and General Trading Ltd, Pakistan’dan Dilpasand Sweet Bakers & Nimkoz, Umman’dan Al Rida Enterprises L.L.C, İtalya’dan Italy Food Service, Hindistan’dan Groenex, İran’dan Rahro, Cezair’den Sarl Inesad firmaları Food Product ve Bevex Fuarlarını ziyaret edecek yurtdışı firmalarından sadece birkaçı.
Irak, İran, Tunus,Hollanda, Pakistan, Hindistan, İtalya, Umman, Dubai ve Makedonya başta olmak üzere dünyanın çeşitli bölgelerinden yiyecek ve içecek sektörü profesyonelleri Anfaş Food Product ve Bevex katılımcılarının standlarını ziyaret edecek.
Ekonomi Bakanlığı Alım Heyetleri
2013 yılı Anfaş Food Product ve Anfaş Bevex Fuarları’na yönelik yurt dışından alım heyetleri oluşturulması konusunda Ekonomi Bakanlığı harekete geçti. Konu ile ilgili olarak yurt dışında faaliyet gösteren ticaret müşavirliklerimize resmi yazılar gönderildi.
Azerbaycan ,Moldova , Ürdün ve Rusya Federasyonundan 21 firma Ekonomi Bakanlığı alım heyeti olarak Anfaş Food Product ve Anfaş Bevex Fuarları’nı ziyaret edecekler.
Yabancı Katılımcılar:
Anfaş Bevex ve Food Product Fuarlarına bu sene yabancı gıda firmalarının ilgisi de büyük oldu.Dünyada 165 ülkede fabrikası bulunan Japon sos ve çeşni firması AJİNOMOTO, Romanya Meyve Suyu Firması SC PROCER COMPANY , Gine Meyve Suyu Firması EGUICOR ,Almanya Kahve firması OZTRADE, Rusya Soğuk Çorba Markası KVAS, Polonya Enerji İçeceği Firması XL ENERGY, KKTC Kahve Firması CON TRADING , HOLLANDA Buzlu İçecek Firması INTER ve Malezya Zeytinyağı firması Malysian Palmoil Fuarlarda stand açacak yabancı firmalardan bazıları.
Anfaş Food Product ve Bevex Fuarlarına Anadolu, Avrupa ve Ortadoğu ülkelerindeki Oteller, Restoranlar, Fast-Foodlar, Barlar, Kafeteryalar, Pastane Zincirleri, Süper Marketler, Gıda Toptancıları, Üniversiteler, Okul Kantinleri,Resmi Kurumlar, Hastaneler, Yurtlar, Orduevleri, Yemek Fabrikaları ve Tüm Yiyecek İçecek Profesyonellerinin büyük ilgi göstermesi bekleniyor.
BEVEX 2. İÇECEK FUARI AKTİVİTE PROGRAMI
PROFESYONEL TADIM GÜNLERİ ETKİNLİĞİ BAKÜS YAYINCILIK VE DANIŞMANLIK KATKILARIYLA
1. Türkiye’de ilk defa düzenlenecek Banket şarapları tadımı – KÖR TADIM
Yönetmen : Sayın Osman Serim – Gusto dergisi yazarı ve Şarap dostları derneği eski başkanı
20 Şubat Beyaz ve Roze Şaraplar
21 Şubat Kırmızı Şaraplar
Şarap Üreticileri Derneği Başkanı, Kavaklıdere Şarapları Murahhas Azası Ali Başman’ın da değerli desteği ile gerçekleşecektir.
2. BEVEX Gastronomi Workshop’ları (Atölye Çalışmaları) 2a. 22 Şubat Türk şarapları-Türk peynirleri eşleşmesi
Katılımcılar:
Başkan: Ahmet Örs (Mutfak Dostları Derneği Başkanı, Sabah gazetesi gastronomi yazarı)
Üye: Prof. Dr. Artun Ünsal (“Süt Uyuyunca ” adlı Türkiye’nin ilk popüler peynir kitabının yazarı, Posta gazetesi restoran eleştirmeni)
Üye: Annick Crouzet. (Fransa’nın ilk kadın someliyesi, peynir ve şarap eşleşmesi uzmanı).
Üye: Maximilian J. W. Thomae (Park Hotel Executive Chef)
Üye: Ekici ya da Rani peynirlerinden bir üretici
Üye: Sevim Gökyıldız (Mutfak Dostları Derneği II. Başkanı ve Gusto yazarı)
Üye: Bir şarap üreticisi.
Üye: Antalya’daki bir 5 yıldızlı tesisin FB müdürü.
2b. 23 Şubat Türk şarapları- Türk kebapları eşleşmesi
Katılımcılar:
Başkan: Mehmet Yaşin (Yol Üstü Lezzet Durakları TV programı yapımcı ve sunucusu, Hürriyet gazetesi gastronomi yazarı)
Üye: Arif Develi ya da Nuri Develi (Develi Kebapları Yönetim Kurulu üyeleri)
Üye: Annick Crouzet. (Fransa’nın ilk kadın someliyesi, peynir ve şarap eşleşmesi uzmanı).
Üye: Fuar katılımcılarından bir et firmasının yöneticisi.
Üye: Aydın Demir (Divan İstanbul Executive Chef)
Üye: Sevim Gökyıldız (Mutfak Dostları Derneği II. Başkanı ve Gusto yazarı)
Üye: Bir şarap üreticisi.
Üye: Antalya’daki bir 5 yıldızlı tesisin FB müdürü.
3. Gastronomi yazarları imza günleri
Katılımcılardan Ahmet Örs, Mehmet Yaşin, Artun Ünsal çok sayıda gastronomi kitabının da yazarları olarak, Gusto standında kitaplarını da imzalayacak, okuyucuları ile sohbet imkanı bulacaklardır.
Tüm Gastronomi Yöneticileri Derneği
5.Ulusal Yaratıcı Barmenler Yarışması Programı
1.GÜN : 22 ŞUBAT 2013
12.00-13.00 ‘Kaçak ve Sahte İçkiler’ Konulu Seminer
15.00-15.30 Piramit Şampanya Show ve Tadımı
15.30-17.00 Kırbıyık Firmasının Özel Kokteyl Show’u ve Tanıtımı
17.00-18.00 Sıcak Şarap İkramı – Trendy Hotel’s
12.00-18.00 Trendy Hotel’s Barmenlerinin Çeşitli Sunumları
2.GÜN : 23 ŞUBAT 2013
12.00-12.30 Yarışma Konsepti Bilgilendirme
13.00-17.00 Yarışmalar
17.30-18.00 Showmen Barmenlerin Gösterisi
18.00-18.30 Ödül Töreni
Katagoriler Ödüller
En Yaratıcı Kokteyl Birincisi Kupa, Madalya, Belge, Hediye
En Yaratıcı Kokteyl İkincisi Kupa, Madalya, Belge, Hediye
En Yaratıcı Kokteyl Üçüncüsü Kupa, Madalya, Belge, Hediye
En İyi Aroma Birincisi Kupa, Madalya, Belge, Hediye
En İyi Aroma İkincisi Kupa, Madalya, Belge, Hediye
En İyi Aroma Üçüncüsü Kupa, Madalya, Belge, Hediye
En İyi Teknik Barmen Birincisi Kupa, Madalya, Belge, Hediye
En İyi Teknik Barmen İkincisi Kupa, Madalya, Belge, Hediye
En İyi Teknik Barmen Üçüncüsü Kupa, Madalya, Belge, Hediye
En İyi Görsellik Katan1.Barmen Kupa, Madalya, Belge, Hediye
En İyi Görsellik Katan2.Barmen Kupa, Madalya, Belge, Hediye
En İyi Görsellik Katan3.Barmen Kupa, Madalya, Belge, Hediye
